DIY Muffins Banane-Noix-Fraise au miel et à l’avoine

Hey Coucou,

Qui dit USA dit Muffin ! Mais qui dit Muffin dit grosse prise de kilos ! Du coup, je vous propose des muffins bio au miel et à l’avoine le tout 100% sans grumeaux !

Je ne suis pas une grande fan de cuisine. Je déteste passer 100 ans à faire un plat. Du coup quand je trouve des recettes simples avec un excellent résultat, je suis contente. Puis je me dis qu’il doit y avoir autant de feignants que moi dans ce monde du coup je vous partage ce trésor de cuisine.

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Les differences de mesures

Il faut savoir qu’ici, ils n’utilisent pas nos fameux verres doseurs mais des coupes et des cuillères. Meme principe pour les temperatures, pas de celsius mais des fahrenheit.

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Je t’avouerais que les cups au lieu du verre doseur sont beaucoup plus pratique pour les novices de la cuisine. Tu as le choix de 4:

  • 1 cup (qui vaut 240ml)
  • 1/2 cup (qui vaut 120ml)
  • 1/3 cup (qui vaut 78ml)
  • 1/4 cup (qui vaut 60ml)

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Jusque la rien de bien compliqué. Puis généralement, ils t’écrivent la conversion dessus.

Mais la ou tout se corse, c’est dans les spoons (=cuillères) ! Du coup je te donne mes explications pour que tu évites comme moi, de faire des erreurs et de faire des muffins saveur levure.

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Comme tu peux le voir sur cette photo, tu as 4 types de spoon:

  • 1 TBSP = 1 TABLE spoon
  • 1 TSP = 1 TEA Spoon
  • 1/2 TSP = 1/2 TEA Spoon
  • 1/4 TSP = 1/4 TEA Spoon

Bien Bien different de nos cuillères à soupe et à café ! Je ne savais pas moi la difference ici entre TB et T du coup la levure avec une TB complete c’était pas la meilleure recette du monde. Du coup faites bien attention, pas de B c’est que c’est une TEA spoon !

Voila pour les details de mesure. Pour la conversion en termes français, je prefere ne pas écrire de bêtise et rien écrire en terme de conversion mais pour cette recette vous aller être tranquilles, vous avez pas forcement besoin de spoons.

Instruments & Outils

Pour commencer, il te faut mettre le four à 375F (ou 190C) selon où tu vis dans le monde…

Ensuite tu vas avoir besoin de (d’):

  • un four (logique…)
  • un grand bol
  • des cups (ou un verre doseur)
  • des spoons
  • un moule à Muffin en silicone ou en metal on s’en fiche !
  • deux fourchettes

Ingredients:

Temps de prep: 25 minutes/ Temps de cuisson: 25 minutes/ Recette pour 12 muffins

Pour faire des Muffins trop cool tu as besoin:

  • 350g de Farine de blé
  • 240g de flocons d’avoines
  • 1 pot de fromage blanc (120g)
  • 2 oeufs
  • 120ml D’huile de Noix de Coco (bien plus saine pour ton corp)
  • 60mL de miel
  • 3 gouttes d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (poudre juste 2 fois en gros)
  • 3 Bananes
  • 100g de fraises (ou 200g de bleuets ca marche aussi !)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de noix

VOILAAAA !

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Instructions:

  1. Mélanger l’huile de coco and le miel ensemble dans le bol (Si l’huile de coco est solide, passe la au micro-onde pendant 10 or 15 secondes). Perso je melange à la fourchette mais tu peux utiliser un Mixeur pour tout le long de la recette.
  2. Ajoute les oeufs et le yaourt et melange.
  3. Broie les bananes dans un bol à part puis ajoute les avec la vanille, la cannelle et la levure chimique au reste. Et touille et touille.
  4. Ajoute la farine et les flocons d’avoine. Et Touille et touille (Je sais, il faut commencer à forcer le touillage mais c’est normal).
  5. Coupe des fraises en 4 voire 6 et ajoute les au reste. Casse tes noix, petits ou gros morceaux, c’est toi qui voit.
  6. Voila, ta garniture-pate est prête et est assez épaisse.
  7. Beurre bien ton moule à Muffins et repartis ton melange dans le moule jusqu’a rebord.
  8. Tu peux ajouter des noix sur le dessus, c’est top et ca croustille !
  9. Passe au four pendant 25 minutes à 190. Hesite pas à checker de temps en temps avec un couteau. Si la pate ne vient pas sur la lame, ils sont prêts.

Voila quelques photos des instructions si tu veux un truc plus visuel 😉

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Puis tu attends 25 minutes… Et ca, c’est la tronche que tu tire pendant 25 minutes parce que tu as faim !

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et TADAAAAM ! Tu peux ajouter un peu de beurre au milieu, c’est délicieux 🙂

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Puis tu ajoutes à ça un petit café et tout est fin prêt. Bon appétit !
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Voila, pour la recette. Vous avez plus qu’a reproduire chez vous et me dire en commentaire ce que vous en avez pensé 🙂 ou si vous avez des questions !

Bisous, tendresse et Muffins tout chaud,

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